SAINT-GUILHEM-LE-DESERT

Saint Guilhem le Désert étire ses vieilles ruelles sous le soleil languedocien depuis bientôt douze siècles. Du IX ème au XXIème siècle, son histoire est celle de l'homme et de ses passions.
Le village qui, au XI ème siècle s'est développé autour de l'Abbaye s'étire au creux du Val de Gellone. Il a épousé les courbes de la terre et l'ondulation de la rivière " Verdus " qui offre aux hommes, l'eau mais surtout l'énergie nécessaire aux moulins à grains et à olives.
Au fur et à mesure se développent dans la vallée diverses activités : chasse, pêche, cueillette de truffes, écorçage des chênes pour la tannerie, …
Cependant, dès le XV siècle, le déclin de l'abbaye sonne le glas de la vallée qui se dépeuple progressivement. Le village qui a conservé sa forte identité médiévale revit aujourd'hui grâce à de nombreux visiteurs attirés par l'architecture romane, le charme de ses ruelles aux maisons imbriquées les unes aux autres, coiffées de tuiles patinées par le soleil et qui toutes portent la marque de leur origine : fenêtre romane ou renaissance, arcatures…
" A St Guilhem, on n'échappe pas aux vieilles pierres… "
Tranquillement, doucement, humblement, c'est un peu de l'âme de ce pays que vous partagerez et un grand souffle de liberté et de passion que vous emporterez.

voir site : www.saint-guilhem-le-desert.com